যব, গম, ছোলা, ভুট্টা ও চাল দিয়ে তৈরি মিক্সড্ ছাতু একটি পুষ্টিকর খাদ্য, যা শরীরের জন্য নানা দিক থেকে উপকারী। নিচে এই মিশ্র ছাতুর উপকারিতাগুলো উল্লেখ করা হলো:

✅ ১. উচ্চ প্রোটিন ও ফাইবারের উৎস:

• ছোলা ও গম ভালো মানের প্রোটিন সরবরাহ করে, যা পেশি গঠনে সহায়তা করে।
• যব ও ভুট্টা-তে রয়েছে পর্যাপ্ত ফাইবার, যা হজম শক্তি বাড়ায় ও কোষ্ঠকাঠিন্য দূর করে।

✅ ২. শক্তি বাড়ায়:

• এই মিশ্রণে থাকা চাল, ভুট্টা ও গমে রয়েছে পর্যাপ্ত কার্বোহাইড্রেট, যা দীর্ঘক্ষণ শক্তি দেয় এবং ক্লান্তি দূর করে।

✅ ৩. হৃদরোগ প্রতিরোধে সহায়ক:

• যব রক্তে কোলেস্টেরল কমাতে সাহায্য করে।
• নিয়মিত ছাতু খেলে হৃদরোগের ঝুঁকি কমে যেতে পারে।

✅ ৪. রক্তে শর্করা নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করে:

• যব ও ছোলার গ্লাইসেমিক ইনডেক্স কম, যা ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য উপকারী হতে পারে।

✅ ৫. ওজন নিয়ন্ত্রণে সহায়ক:

• ফাইবারসমৃদ্ধ এই ছাতু পেট ভরা রাখে, ফলে ক্ষুধা কম লাগে ও বেশি খাওয়া নিয়ন্ত্রণে থাকে।

✅ ৬. ত্বক ও চুলের পুষ্টি:

• ছোলা ও গমে থাকা ভিটামিন বি কমপ্লেক্স, আয়রন ও জিঙ্ক চুল ও ত্বকের স্বাস্থ্য ভালো রাখতে সাহায্য করে।

✅ ৭. হাড় ও দাঁতের গঠনে সহায়ক:

• এতে থাকা ম্যাগনেশিয়াম, ক্যালসিয়াম ও ফসফরাস হাড় মজবুত করে।

✅ ৮. শিশুর শারীরিক ও মানসিক বৃদ্ধিতে উপকারী:

• প্রোটিন ও ভিটামিনসমৃদ্ধ হওয়ায় এই ছাতু শিশুদের বিকাশে সাহায্য করে।

ব্যবহারবিধি:

• দুধ বা পানি দিয়ে মিশিয়ে নাস্তা হিসেবে খাওয়া যায়।
• প্রয়োজনে মধু বা গুড় দিয়ে মিষ্টতা যোগ করা যায়।